红烧带鱼的做法 带鱼的家常做法

姜切片,小葱切段,带鱼洗净,加入盐、醋、姜片、白酒,拌匀腌制;||将带鱼用厨房纸吸干多余水分,裹上淀粉;||锅中放油,带鱼煎至两面金黄;||锅中留油,放入姜片、干辣椒、葱段炒香,放入带鱼、清水、老抽、生抽、醋、白糖、胡椒粉,翻炒均匀,待汤汁浓稠后加入半勺鸡精即可盛出。

  1.生姜切成片,大葱切条,带鱼内脏器官解决清洗,添加盐小勺、醋小勺、生姜片、纯粮酒1勺。翻拌腌渍二十分钟;

红烧带鱼的做法 带鱼的家常做法插图

  2.将腌好的带鱼用厨房吸油纸吸走不必要水份,放入木薯淀粉中裹上一层木薯淀粉;

红烧带鱼的做法 带鱼的家常做法插图(1)

  3.锅中放入适量油,水温烧至6成热,放入带鱼块煎至双面金黄色,捞起来备用;

红烧带鱼的做法 带鱼的家常做法插图(2)

  4.锅中留底油,放入生姜片、辣椒干、葱段炒出香味,放入带鱼、冷水适量、酱油小勺、生抽酱油1勺、醋小勺、白砂糖1勺、白胡椒粉1克煸炒匀称,中小型火烤煮进味,待料汁粘稠后添加小勺味精就可以盛出。

红烧带鱼的做法 带鱼的家常做法插图(3)

作者: 791650988

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