隔夜的银耳汤加热后还能吃吗 隔夜银耳汤有毒吗插图

隔夜的银耳汤加热后还能吃吗 隔夜银耳汤有毒吗

不能再吃了。银耳中含有大量的胶质成分,其中氮元素很高。银耳在泡发熬煮后就不能隔夜放置,长时间放置的话会生成较多的亚硝酸盐成分,这种物质会使得人体内的造血功能下降,从而引起贫血等疾病。

姜发芽了还能吃吗 姜发芽有毒吗插图

姜发芽了还能吃吗 姜发芽有毒吗

生姜发芽之后可以吃,没有任何毒性。生姜发芽之后和土豆发芽不同,并不会产生如龙葵素等的有害物质;只是生姜中的营养成分减少,营养价值也会降低,但是生姜中的主要成分并没有改变。

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