牛肉怎么炒才嫩 牛肉嫩的秘诀插图

牛肉怎么炒才嫩 牛肉嫩的秘诀

牛肉要选瘦肉不要选筋膜多的肉;然后牛肉先横着切片,再竖着切条;接着用啤酒腌制牛肉,啤酒不仅能去除牛肉的腥味儿,做出来的牛肉特别爽嫩,最后炒牛肉的时候要大火快炒,锅要热,油要多,牛肉炒到七分熟就可以了。

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牛肉要选瘦肉不要选筋膜多的肉;然后牛肉先横着切片,再竖着切条;接着用啤酒腌制牛肉,啤酒不仅能去除牛肉的腥味儿,做出来的牛肉特别爽嫩,最后炒牛肉的时候要大火快炒,锅要热,油要多,牛肉炒到七分熟就可以了。

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